Garantir la sécurité des enfants est une priorité au sein des établissements scolaires, y compris pendant les repas.

Aussi, la traçabilité alimentaire jour un rôle important, et pour répondre aux enjeux sanitaires et garantir des repas sûrs, les gestionnaires de la restauration sont amenés à innover en matière de traçabilité alimentaire. ‍

Dans ce contexte, Eezytrace, en collaboration avec la Caisse des Écoles du 10e arrondissement de Paris, vous invite à découvrir un webinaire pour explorer comment l’intégration d’une application HACCP dédiée a permis de renforcer la sécurité des repas scolaires tout en simplifiant la gestion des procédures sanitaires.

Lors de ce webinaire, nous explorerons comment la CdE10 a réussi à allier conformité, efficacité et personnalisation en intégrant la solution digitale Eezytrace dans sa gestion HACCP. Vous apprendrez comment cette solution a répondu aux défis spécifiques de la gestion des repas scolaires dans un contexte de cuisine centrale et satellites.

Points clés abordés :

• La mise en place de l'HACCP à la CdE10 : Pourquoi la solution Eezytrace a été choisie pour garantir la sécurité sanitaire dans les cuisines scolaires et comment elle a été adaptée aux besoins spécifiques de la Caisse des Écoles du 10e.
• Améliorer la gestion des autocontrôles : Comment l’application permet de suivre facilement les procédures HACCP, d’améliorer la traçabilité des repas et de centraliser les données, assurant ainsi une gestion sans faille des risques sanitaires.
• Bénéfices de la solution digitale : En facilitant l'intégration de son Plan de Maitrise Sanitaire dans les pratiques quotidiennes des équipes, la Caisse des Écoles du 10e a gagné en efficacité et réduit ses risques d’erreurs tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.

Intervenants :

• Béatrice Lilienfeld-Magry, Directrice de la Caisse des Écoles du 19e Arrondissement, et précédemment Directrice de la Caisse des Écoles du 10e Arrondissement‍
• Sana Bengrine, Responsable du pôle Qualité et Technique à la Caisse des Écoles du 10e Arrondissement‍
• Marta Ferrione, Customer Success Manager chez Eezytrace

Ce webinaire est destiné aux responsables de la gestion de la restauration scolaire, aux gestionnaires de cuisines collectives, et à tous les acteurs du secteur qui cherchent à comprendre l'importance de l'intégration d'une solution digitale pour améliorer la sécurité alimentaire et la gestion des repas scolaires.

Rejoignez ce webinar pour découvrir comment une application HACCP a changé la gestion de la sécurité des repas à la Cde10, et découvrez comment elle peut répondre aux défis de votre établissement.

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