Solution pour les métiers de bouche

Boulangeries, boucheries, succursale d'une enseigne, franchisé ou indépendant. Fiabilisez votre Sécurité Alimentaire, diminuez vos gaspillages alimentaire, pilotez votre consommation d'énergie, digitalisez vos déclarations de maintenance d'équipements... et découvrez l'Automated Auditing, l'assistant qui analyse en continu le risque de vos sites, sans vous déplacer.

Boulangerie

Pourquoi le secteur fait appel à nous

Le système historique des autocontrôles papier et les visites sur site massives n'ont plus de sens à leurs yeux

Nos clients ont fait depuis bien longtemps le constat que baser sa conformité sur des autocontrôles sur papier, et des visites sur sites massives à l'aveugle n'est plus acceptable. Le gaspillage du papier, la non considération des équipes, le gaspillage en déplacement humain et la pollution associée... Tous ces efforts pour finalement ne pas disposer d'une réelle vision des pratiques quotidiennes de chaque site.

Le temps passé par les équipes à vérifier la conformité des pratiques est du temps en moins pour réaliser son métier

L'un des objectifs du digital est d'améliorer le quotidien des équipes, leur faire gagner du temps, et rendre  toutes les actions quotidiennes de suivi de la conformité plus efficace et agréable. C'est ainsi plus de temps et d'énergie passés à faire son métier et accueillir les clients.

La sécurité alimentaire HACCP, le gaspillage, l'éco-responsabilité et la considération des employés sont des sujets critiques

Garantir la santé de ses clients, gaspiller moins, supprimer le papier, réduire les déplacements inutiles, permettre aux employés de travailler dans des conditions agréables, lutter contre le turn-over. Ces enjeux sont tels qu'il devenait critique pour nos clients d'agir.

Je rencontre ces problématiques

Les résultats obtenus

Suppression du papier, réduction des gaspillages et des déplacements

Fiches d'autocontrôles, traçabilité des étiquettes, procédures papier, anticipation des DLC des produits...

Jusqu'à 2h de gagnées par jour par site

Du temps gagné pour faire son métier.

Analyse de risque automatique en continu

Transformer votre démarche de gestion de risque grâce à l'assistant qui analyse en continu la conformité de chacun de vos sites.

Amélioration du quotidien des équipes

Des équipes sur site aux managers itinérants et au siège. Chacun a désormais les moyens d'assurer son rôle au quotidien.

Les autocontrôles les plus utilisés

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Durées de Vie Secondaires

La date secondaire est automatiquement calculée. Pour éviter les erreurs, l'application prend la date la plus proche : la DLC du fabricant ou la date de consommation après ouverture.

+ Impression d'Étiquettes

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Fiches recettes

Pour uniformiser les recettes. Les quantités de matières premières et la DLC secondaire sont calculées automatiquement. Elle peut également intégrer la traçabilité des étiquettes et des allergènes.

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Méthodes de Paiement

Assez de monnaie, appareils à carte bleue... Assurez-vous de la conformité des modes de paiement de votre marque.

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Plan de Nettoyage et de Désinfection

Aidez votre personnel à savoir quelle surface doit être nettoyée et quand.

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Températures des enceintes

Surveillez les chambres froides, manuellement ou avec des capteurs automatiques. Soyez alerté en temps réel.

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Voir tous les autocontrôles de la bibliothèque

Les avantages appréciés par le secteur

Le sur-mesure

Vous profitez de la flexibilité de la solution dans tous les domaines (paramétrage des autocontrôles, sécurité, formation...).

L'ergonomie

Vos équipes prennent rapidement la solution en main grâce à une application intuitive.

Le Customer Success

Vous êtes accompagnés par un Consultant dédié (formations, assistance, modifications du paramétrage...).

Témoignages & Cas clients

Nous pouvons maintenant identifier les sites en difficulté et mener des plans d'actions avant qu'un incident ne se produise.

Denys Hayer
Responsable Sécurité Alimentaire
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