Sécurité alimentaire HACCP : maîtrisez chaque étape de la production à la livraison avec Eezytrace
Assurez la conformité de vos températures, simplifiez la traçabilité de vos plats et centralisez vos documents qualité en un seul outil, de la cuisine centrale jusqu’au site final.
Plus de 40 000 utilisateurs de la restauration nous font déjà confiance
Contrôlez vos températures de production jusqu’à l’arrivée
Avec Eezytrace, vous suivez vos plats de bout en bout, en conformité avec votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). L’application vous permet de :
- enregistrer les températures à chaque étape de fabrication,
- tracer les envois depuis la cuisine centrale,
- relever les températures à l’arrivée, même en mobilité.
Vous garantissez ainsi la continuité de la chaîne du froid ou du chaud, sans rupture ni oubli, même en cas de transport multisite.
Gagnez en fluidité sur la logistique et les liaisons
Chaque étape est documentée :
- La production est enregistrée avec indication de la destination.
- La réception est validée par un relevé de température au moment de la livraison.
- Les données sont remontées automatiquement vers la cuisine centrale ou le référent qualité.
Vous gagnez en efficacité et en fiabilité sur l’ensemble du circuit logistique alimentaire.
En cas de contrôle, prouvez la maîtrise de votre chaîne alimentaire
Eezytrace vous accompagne pour garantir une traçabilité rigoureuse à chaque étape. Vous répondez aux exigences des audits avec fluidité, cohérence et preuves à l’appui, sans stress ni perte de temps.
Pourquoi choisir Eezytrace pour la gestion de liaisons froides et chaudes ?
Questions fréquentes
Comment suivre la chaîne du froid ou du chaud en livraison ?
Eezytrace permet de tracer les températures à la production, au transport et à la réception, avec une centralisation automatique des données.
Peut-on configurer des relevés spécifiques pour la stérilisation ou les plats mixés ?
Oui. Vous pouvez définir vos propres cycles temps/température et l’application effectue le suivi sans calcul manuel.
Comment fonctionne le partage des relevés entre cuisine centrale et satellite ?
Chaque site enregistre ses données dans Eezytrace. Elles sont synchronisées automatiquement, avec un historique commun accessible par les responsables qualité.
Est-ce compatible avec le PMS et les exigences HACCP ?
Oui. L’outil respecte les critères du Plan de Maîtrise Sanitaire et permet de configurer toutes les étapes spécifiques à votre activité.
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Vous souhaitez découvrir comment Eezytrace peut simplifier la gestion de vos liaisons chaudes et froides ?