Logiciel HACCP pour les réseaux multi-sites

Un logiciel HACCP remplace les classeurs papier par des enregistrements horodatés, réalisés sur tablette ou smartphone au moment où le contrôle est fait. Sur un réseau de plusieurs sites, il fait surtout autre chose : il donne au siège une vision de ce qui est réellement réalisé, site par site, sans attendre un reporting mensuel.Comment assurer le rôle décisif de protéger votre entreprise contre les risques opérationnels sans un outil de pilotage simple et efficace ? Comment piloter et analyser ce qu'il se passe sur le terrain avec des données partielles et ponctuelles ?

Eezytrace couvre la chaîne complète - autocontrôles, traçabilité, relevés de température, plans de nettoyage, audits et plans d'actions correctives - et la connecte à vos outils existants pour qu'une donnée ne soit jamais saisie deux fois.

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Plus de 60 000 utilisateurs
de la restauration nous font déjà confiance

Les questions que se posent les réseaux avant de choisir

Qu'est-ce qu'un logiciel HACCP ?

C'est l'outil qui fait appliquer votre plan de maîtrise sanitaire et qui en conserve les preuves. Il porte vos autocontrôles, la traçabilité, les relevés de température, les plans de nettoyage et le traitement des non-conformités. Il ne remplace pas votre PMS : il le rend applicable au quotidien et vérifiable à tout moment.

Un logiciel HACCP est-il obligatoire ?

Non. Le règlement (CE) n° 852/2004 impose la maîtrise sanitaire, la traçabilité et la conservation des preuves, pas leur support. Le papier reste conforme. Ce qui pousse les réseaux à digitaliser, c'est la charge de travail et la difficulté à retrouver une preuve le jour d'un contrôle.

Que fait concrètement Eezytrace ?

Autocontrôles et traçabilité sur tablette ou smartphone, relevés de température manuels ou remontés par sondes connectées, plans de nettoyage par zone et fréquence, contrôles à réception, audits internes avec plans d'actions, gestion documentaire et formation intégrée. Le tout consolidé dans des tableaux de bord multisites et monosite, avec analyse et scoring des sites, et des API ouvertes vers vos outils métier.

Le logiciel s'adapte-t-il à nos procédures ?

Oui, et c'est le principe : vos propres grilles de contrôle, vos libellés, vos seuils. Le paramétrage part de votre plan de maîtrise sanitaire déjà validé plutôt que d'en imposer un nouveau, et il évolue avec vos procédures - nouvelle gamme, nouveau format, nouvelle réglementation.

Ce que ça change sur un réseau

Piloter dix, cent ou cinq cents sites ne pose pas les mêmes questions que piloter un établissement. Voici celles qui reviennent le plus souvent.

COMMENT PILOTER PLUSIEURS SITES DEPUIS LE SIÈGE ?

Par un tableau de bord consolidé qui montre en temps réel ce qui a été fait, ce qui manque et où intervenir. Les sites se comparent entre eux et l'Eezytrace Score les classe pour identifier ceux qui demandent une attention immédiate.

COMMENT LES ÉQUIPES S'Y METTENT-ELLES MALGRÉ LE TURNOVER ?

Par une saisie qui prend quelques secondes, sans compte à créer ni manuel à ouvrir, et une formation intégrée directement dans l'outil. Chaque établissement dispose d'un interlocuteur dédié qui connaît son paramétrage.

SE CONNECTE-T-IL AUX OUTILS DÉJÀ EN PLACE ?

Oui, par des API ouvertes : récupération de vos référentiels produits depuis votre GPAO, remontée des données vers vos outils d'analyse, lecture automatique des sondes connectées, intégration des rapports d'audits externes. Une seule saisie, jamais deux.

QUE MONTRE-T-ON LORS D'UN CONTRÔLE SANITAIRE ?

Des preuves horodatées, retrouvables en quelques secondes sur la période et le site demandés. Relevés, photos, non-conformités et actions correctives sont archivés et exportables, sans avoir à reconstituer un historique dans l'urgence.

CONNAISSEZ-VOUS NOTRE SECTEUR ?

Nous travaillons avec de grands réseaux dans la restauration commerciale et collective, la santé, l'hôtellerie, les stations-service, la grande distribution et l'industrie agroalimentaire. Chaque secteur a ses contraintes propres, et nous les connaissons pour les avoir paramétrées.

STANDARD OU SUR MESURE ?

Les deux. Le socle est éprouvé sur des centaines de sites, ce qui garantit un déploiement rapide et un outil qui tient la charge. Vos spécificités, elles, se paramètrent : vos contrôles, vos seuils, vos circuits de validation. Vous ne repartez jamais d'une page blanche, et vous n'entrez pas dans un moule.

Un socle éprouvé, paramétré pour vous

Plus de 60 000 utilisateurs enregistrent chaque jour leurs contrôles dans Eezytrace, dont des réseaux comme Areas sur ses 550 points de vente.

Le déploiement part de vos documents existants : vos grilles, vos libellés, vos seuils. Nos équipes les transcrivent dans l'outil, site par site, et les font évoluer quand vos procédures changent.

Pour aller plus loin sur les critères qui séparent réellement deux solutions en réseau, lire notre guide : Logiciel HACCP multi-sites, les 8 critères qui font la différence.

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Voyez ce que ça donne sur vos propres procédures

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